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株式会社ロスゼロが提供する「おそち」は、年末まで注文可能なおせち料理で、食品ロスを減らすことを目的としています。12月13日から販売が開始され、12月25日まで注文が可能です。ロスゼロは、余剰のおせち料理を割引価格で販売し、食品ロスを防ぎ、環境...

かっぱ寿司は、手頃な価格で美味しい寿司を楽しんでいただくために、定期的に『厳選100円（税込110円）祭り』を開催しています。このイベントでは、その時々の厳選されたネタを一皿100円（税込110円）で提供しています。さらに、かっぱ寿司は「地球環境」...

昨年、JR西日本ホテルズの総料理長が考案した「サスティナブルカレー」は、通常は廃棄されてしまう「もったいない食材」を活用したカレーです。このカレーには、ビール製造時に発生する麦芽粕を粉砕してスパイスとして使用し、チーズ製造時に発生するホエ...

極上の口溶けと濃厚な味わいが特徴の「生ガトーショコラ」は、全国のTVや雑誌で多数紹介された話題のスイーツです。ベルギー産クーベルチュールチョコレートと国産バターを100％使用し、グルテンフリーで保存料や化学調味料を一切使用していないため、安心...

rebakeは、日本全国のこだわりのパンを通販で購入できるプラットフォームで、廃棄されそうなパンを積極的に扱い、フードロス削減と持続可能な社会の実現を目指しています。クラダシは、フードロス削減をミッションとし、賞味期限が迫った食品やパッケージ...

Doleは、「珈琲所 コメダ珈琲店」にて、2024年9月4日（水）から期間限定で、Doleの「もったいないバナナ」を使用した「もったいないバナナジャム」の提供を開始することを発表しました。「もったいないバナナ」は、流通過程で規格外となり廃棄されるバナナ...

米国発のスタートアップ企業、ATOMO COFFEE社が農業製品をアップサイクルし、コーヒー豆を使わない本格サステナブルエスプレッソ粉「ATOMO COFFEE」を世界で初じめて*開発しました。この度、同社は日本での発売を発表し、2024年8月27日（火）よりash zero ...

大豆ミート料理の中でも特に人気の高い「唐揚げ」。しかし、大豆ミートの下準備は意外と手間がかかると感じている方も多いのではないでしょうか。「忙しい時に下茹でや味付けの手間が大変」「大豆ミートが上手く味付けできない」といった方へおすすめの商...

冷蔵庫内の中身を登録することで、AIが家にある食材だけで作れるレシピを提案するアプリです。本アプリを利用すると、いつもの食材から複数の料理が提案されることで、献立作りとレシピのマンネリ化を防ぐサポートとなり、各家庭の見えない家事を軽減しま...

こちらの商品は、富山県産の有機JAS認証を受けたオーガニック米「八十八」です。農薬や化学肥料を一切使用せず、30年間有機栽培を続けてきた安心・安全なお米です。北アルプス立山の名水と豊かな土壌で育まれたコシヒカリは、甘みともっちりとした粘りが特...

サスティナブルな食生活は、環境への負荷を減らし、健康的な生活を送るための重要なステップです。この記事では、サスティナブルな食材の選び方や実践方法、簡単で美味しいレシピ本などを紹介します。持続可能な未来を築くために、日常の食生活に取り入れ...